Ail Noir 100% Français ,100 % Bio de producteurs locaux du Tarn et du Tarn et Garonne.
Frais de port offerts à partir de 50€ de commande
La nouvelle production d’Ail Noir est en ligne dans la boutique…..
Tout y est ..enfin presque..Encore une semaine ou deux , et les poudres seront prêtes.
De nouveaux produits sont en cours d’élaboration et de tests .
Ils seront disponibles pour les fêtes de fin d’année…..
Petite entreprise artisanale, je travaille exclusivement avec l’ail de producteurs locaux certifiés en agriculture biologique et suis moi même certifiée par Ecocert pour le travail de transformation de l’ail en ail noir.
Vous trouverez dans la boutique les 2 types d’ail sur les cinq appellations principales en France, transformés de façon artisanale.
Ces appellations toutes reconnues se trouvent regroupées dans ces différents départements du Sud Ouest-Occitanie:
- le Tarn pour l’Ail Rose de Lautrec,
- le Tarn et Garonne pour l’Ail Blanc de Lomagne
Ail Rose de Lautrec Label Rouge 1966 – IGP 1996
Ail Blanc de Lomagne–IGP2008
IGP: Identifie un produit agricole, brut ou transformé, lié à son origine géographique, à son terroir.
Label rouge: Signe de qualité français qui atteste qu’un produit a un niveau de qualité supérieur à celui d’un produit similaire. Qualité qui est régulièrement réévaluée et suivie.
AOP: Identifie un produit brut ou transformé dans une aire géographique déterminée, en mettant en œuvre le savoir-faire reconnu de producteurs locaux et ingrédients issus de la région concernée.
Paradoxalement, ces labels n’existent plus lorsque l’ail est cultivé en agriculture biologique. En effet, il est interdit de dire :ail rose bio de Lautrec .Il faut dire: Ail Rose Bio du Tarn. Et cela est valable pour toutes les autres appellations labellisées de l’ail en Occitanie !
Vous aurez, sur la boutique, ce type de libellé pour l’ail noir bio issu de l’ail de la région Occitanie des producteurs en bio:
- Ail Rose Bio du Tarn et non pas Ail Rose Bio de Lautrec.
- Ail Blanc Bio du Tarn et Garonne et non pas Ail Blanc Bio de Lomagne .
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