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1 Tête d’Ail Noir Bio Blanc du Tarn et Garonne

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Description

Sachet 1 Tête d’Ail Noir Bio Blanc du Tarn et Garonne -50gr net

Ail  Blanc  Bio, produit , cultivé dans le Tarn et Garonne (voir fiche producteur) , transformé  en ail noir dans le Tarn.

Frais de livraison  par Colissimo suivi en France Métropolitaine à 4.95€ quelque soit le poids et envoi gratuit à partir de 50€ d’achat avec le code LG50

Ail -100% Bio-Sans Additifs ni Conservateurs-Ail Français et régional.La traçabilité de cet ail est  maximale .Juste 2 personnes entre sa récolte et votre commande: le producteur et moi.

Pour en savoir plus sur l’ail noir et ses  propriétés  , je vous invite à rechercher sur le Net. De  nombreuses études  et articles lui sont consacré.

Variété : Ail Blanc Bio  du Tarn et Garonne

Procédé de fabrication :

Transformé en ail noir  par étuvage à basse température. Aucun additif , colorant ou conservateur  n’est ajouté au produit, que ce soit au cours de sa fabrication, ou pour sa conservation.

Il est normal qu’il y ai parfois des tâches plus foncées à la racine ou que la première peau soit noire , foncée. En effet, du  jus s’échappe lors de la fabrication,  et par conséquent,  la peau se colore .Ce n’est pas parce qu’il est brulé….

Conservation :

À température ambiante , pour ne pas bloquer sa maturation .Il va évoluer au fil du temps, aussi bien en goût qu’en consistance.

Il va devenir comme le réglisse en ruban de notre enfance…. C’est pourquoi, si vous le préférez avec sa consistance souple , conservez le dans  un  bocal type Le Parfait, dans la partie la moins froide du réfrigérateur.

Certificats Bio

Certificat Bio Ail Noir Terroirs de France

Certificat Bio du Producteur : Certificat Bio Ail Blanc

Utilisation:

En salé et en sucré,les possibilités sont infinies . Pour ces raisons, il fait  fait un accord subtil avec le chocolat. Il se consomme aussi nature ,  telle une gourmandise .
En sauce, marinade, en purée ou en fines lamelles sur  les pâtes.Il s’utilise  comme une truffe râpée. Il  se marie   notamment avec la viande, la charcuterie, le foie gras, les poissons.

Quelques recettes sont sur le site ,elles s’étofferont au fur et à mesure….

Conditionnement: Sachet 1 tête 50gr net

Sachet en kraft brun vergé .Le kraft brun vergé est une couleur naturelle et un papier alimentaire  totalement biodégradable.

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