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Coffret-SENSATIONS-

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Description

Coffret -SENSATIONS-

Déclinaisons  d’Ail Noir à partir d’Ail  Blanc Bio du Tarn et Garonne

Avec ce coffret vous ferez le tour de l’ail noir brut .

A vous de l’accommoder selon votre imagination….

 

Ail Blanc  Bio, produit , cultivé(voir certificat du producteur) dans le Tarn et Garonne ,transformé  en ail noir dans le Tarn

Frais de livraison  par Colissimo suivi en France Métropolitaine à 4.95€ quelque soit le poids et envoi gratuit à partir de 50€ d’achat avec le code LG50

Ail -100% Bio-Sans Additifs ni Conservateurs-Français et régional.La traçabilité de cet ail est  maximale .Juste 2 personnes entre sa récolte et votre commande: le producteur et moi.

Composition du Coffret:

Gousses pelées d’ail noir bio à partir d’Ail Blanc bio du Tarn et Garonne Poids:35 gr net

-Poivre/Poudre d’ Ail Noir Blanc Bio du Tarn et Garonne-Sachet de 25gr net

-2 Têtes d’Ail Noir Bio du Tarn et Garonne -Calibre 50/60  –                     Poids: 60gr net

 

Procédé de fabrication :

L’ail est transformé en ail noir  par étuvage à basse température.

Aucun additif , colorant ou conservateur   n’est ajouté au produit. Que ce soit au cours de la fabrication, ou pour sa conservation.

Il y a parfois des tâches plus foncées à la racine,ou la première peau est foncée.En effet ,du  jus s’échappe lors de la fabrication,  et par conséquent colore la peau en noir ou foncée.

Ce n’es donc  pas parce qu’il est brulé !

Conservation :

À température ambiante , pour en effet ne pas bloquer sa maturation par le froid.Il va évoluer au fil du temps, aussi bien en goût qu’en consistance.

Il va devenir comme le réglisse en ruban de notre enfance….

En conséquence,  si vous le préférez avec sa consistance souple , conservez le dans  un  bocal type Le Parfait, dans la partie la moins froide du réfrigérateur.

Pour la poudre , il faut au contraire le conserver dans son emballage et au sec.Ce produit craint énormément l’humidité et a tendance à prendre en bloc.

Si cela vous arrive, il faut le mettre dans un bol au four à 60° pendant 5 mn et le reémietter

Certificats Bio et Producteurs

Certificat Bio Ail Blanc

La Page FaceBook de ce producteur: Earl de la Craste

En ce qui concerne les propriétés  l’ail noir   ,  faites des recherches sur le Net. De  nombreuses études   sont consacrés à cet aliment.