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Poudre/Poivre d’Ail Noir Rose Bio du Tarn

5,00

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Description

Poudre  ou Poivre d’ Ail Noir Rose Bio du Tarn

 Poudre d’ail noir Bio variété Ail Rose  Bio, produit , cultivé(voir certificat du producteur) ,transformé  en ail noir dans le Tarn.

Frais de livraison  par Colissimo suivi en France Métropolitaine à 4.95€ quelque soit le poids et envoi gratuit à partir de 50€ d’achat avec le code LG50

Ail -100% Bio-Sans Additifs ni Conservateurs-Français et régional.La traçabilité de cet ail est  maximale .Juste 2 personnes entre sa récolte et votre commande: le producteur et moi.

Variété : Ail Rose  Bio  du Tarn

Poids : sachet de 25gr Net

Procédé de fabrication :

L’ail est transformé en ail noir  par étuvage à basse température.

Aucun additif , colorant ou conservateur   n’est ajouté au produit. Que ce soit au cours de la fabrication, ou pour sa conservation.

Après étuvage  et maturation de 15 jours, il est mis à déshydrater  à basse température et est moulu.Voilà la poudre d’ail noir est prête.

Conservation :

La particularité de l’ail en poudre , noir ou pas d’ailleurs,  et d’être très sensible à l’humidité qui le fait prendre en bloc.

Pour cela :

Il faut le conserver dans un endroit sec.

Si malgré tout il prend en bloc, il faut le passer au four à 50° dans une coupelle pendant 4mn , le réduire a nouveau en poudre avec un coup de mixer , ou avec un pilon ,  ou le bout d’un rouleau à pâtisserie,  dans un bol .

Utilisation:

En saupoudrage en fin de cuisson sur la salade ou n’importe quel autre aliment

Vous pouvez roulez des petites billes de fromage  de chèvre et servir à l’apéritif

Rouler des truffes au chocolat en le mélangeant avec du cacao en poudre.

En fin de cuisson sur des coquilles St Jacques…..

Certificats Bio et Producteurs

Certificat  Ail Noir Bio terroirs de France

Certificat Ail Rose.Monsieur Oger

En ce qui concerne les propriétés  l’ail noir   ,  faites des recherches sur le Net. De  nombreuses études   sont consacrés à cet aliment.